Is Advocaat een chemische of fysieke verandering?

Bij het maken van Advocaat worden de ingrediënten (melk, room, eieren, suiker, kruiden) met elkaar gemengd en vervolgens verwarmd. Hierdoor denatureren de melk en de room, stolt de eieren en lost de suiker op. Dit zijn allemaal fysieke veranderingen omdat de chemische samenstelling van de ingrediënten hetzelfde blijft.