Wat is een visei?

Een visei, ook wel kuit genoemd, is een klein, rond voorwerp dat wordt geproduceerd door vrouwelijke vissen. Het bevat een zich ontwikkelend visembryo omgeven door een beschermend membraan en een dooierzak. Het ei levert voedingsstoffen voor het embryo totdat het uitkomt en een vrijzwemmende vis wordt.

Viseieren worden doorgaans tijdens het paaiseizoen door de vrouwelijke vissen in het water losgelaten. De eieren kunnen extern worden bevrucht door het sperma van een mannelijke vis, of ze kunnen intern worden bevrucht voordat ze worden vrijgelaten. De eieren zinken vervolgens naar de bodem van het water of hechten zich aan planten of rotsen, waar ze zich gedurende een periode van enkele dagen of weken ontwikkelen.

Sommige vissoorten, zoals zalm en forel, migreren over grote afstanden naar hun paaigronden om hun eieren te leggen. Andere soorten, zoals goudvissen en guppies, leggen mogelijk hun eieren in hun thuisaquarium.

Viseieren zijn een belangrijke voedselbron voor veel waterdieren, waaronder vissen, vogels en zoogdieren. Ze worden ook gebruikt in de menselijke keuken en worden in veel culturen als een delicatesse beschouwd. Enkele veel voorkomende soorten viseieren die voor voedsel worden gebruikt, zijn kaviaar (steureieren), ikura (zalmeieren) en tobiko (vliegende viseieren).