Hoe voorkom je dat cupcakes zinken?

Er zijn een paar tips en trucs die kunnen helpen voorkomen dat cupcakes zinken:

- Volg het recept zorgvuldig . Zorg ervoor dat u uw ingrediënten nauwkeurig afmeet en alles volgens het recept mengt. Te veel of te weinig van een bepaald ingrediënt kan ervoor zorgen dat de cupcakes zinken.

- Meng het beslag niet te lang . Door te veel te mengen kunnen de gluten in de bloem te veel ontwikkelen, waardoor de cupcakes taai en compact kunnen worden. Meng het beslag totdat de ingrediënten zijn gecombineerd en stop dan.

- Laat het beslag rusten voordat je gaat bakken . Dit geeft de gluten de tijd om te ontspannen, wat helpt voorkomen dat de cupcakes zinken. Laat het beslag minimaal 5 minuten staan ​​voordat u gaat bakken.

- Bak de cupcakes op de juiste temperatuur . Als de oven te heet is, zullen de cupcakes te snel rijzen en vervolgens inzakken, waardoor ze inzakken. Bak de cupcakes op de temperatuur aangegeven in het recept.

- Open de ovendeur niet tijdens het bakken . Hierdoor kunnen de cupcakes warmte verliezen en vallen, waardoor ze zinken. Weersta de verleiding om de ovendeur te openen totdat de cupcakes klaar zijn.

- Controleer de cupcakes op gaarheid voordat je ze uit de oven haalt . Een tandenstoker die in het midden van de cupcakes wordt gestoken, moet er schoon uitkomen als ze klaar zijn. Als de tandenstoker eruit komt met beslag erop, moeten de cupcakes nog iets langer bakken.

- Laat de cupcakes volledig afkoelen voordat je ze bestrijkt . Dit zal ze helpen vast te zetten en te voorkomen dat ze verder wegzakken.