Kun je een dooscake bakken met 1 ei?

Ja, het is mogelijk om met slechts 1 ei een boxcake te bakken. Hoewel de meeste cakemixen drie eieren nodig hebben, kun je dit aantal terugbrengen tot één zonder al te veel op te offeren aan textuur of smaak. Hier zijn enkele tips voor het bakken van een dooscake met 1 ei:

- Gebruik een combinatie van water en olie om de ontbrekende eieren te vervangen. Voor elk ei dat je weglaat, voeg je 1/4 kopje water en 1/4 kopje olie toe.

- Verleng de baktijd met ongeveer 5-10 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt.

- De cake kan iets dikker zijn dan wanneer je 3 eieren zou gebruiken, maar hij zal nog steeds vochtig en smaakvol zijn.

Hier is een voorbeeldrecept voor een taart met 1 eierdoos:

Ingrediënten:

- 1 doos met je favoriete cakemix

- 1 kopje water

- 1/2 kopje plantaardige olie

- 1 ei

- 1 theelepel vanille-extract

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op de temperatuur aangegeven op de doos met cakemix.

2. Vet een bakvorm van 9x13 inch in en bebloem deze.

3. Meng in een grote kom de cakemix, water, olie, ei en vanille-extract.

4. Meng tot alles goed gemengd is. Niet overmixen.

5. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm.

6. Bak ongeveer 25-30 minuten, of totdat een tandenstoker die je in het midden van de cake steekt er schoon uitkomt.

7. Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem gaat glazuren en serveren.