Hoe gistextract Voeg

gistextract wordt gebruikt om voedingsproducten met verwerkte gist maken. In het algemeen wordt gistextract uit het verwijderen van de celwanden van gist. Gistextract kan worden gebruikt in levensmiddelenadditieven en smaakstoffen of voor bacteriële kweekmedia. Extract gist vaak wordt gevonden in voedsel zoals Vegemite en Marmite, die worden gebruikt als spreads op brood of crackers voor een verbeterde voedsel smaakstoffen.
Wat je
£ 1 gist
1 stalen pot bakker nodig
500 ml water
Zeef
instructies

1. gist Place bakkersgist in de stalen pot. Giet water in de pot.
   

2. Bedek de pot en incubeer de gist op een fornuis met water met een temperatuur van 122 graden Celsius gedurende een periode van 24 uur met licht roeren keer per uur. Dit ruïnes de gezondheid van de cellen van de gist, waardoor de interne onderdelen te degraderen.
   

3. Verwijder het deksel van de pot na 24 uur, waarna de gist moeten worden gescheiden in vloeistof en stukjes vaste stoffen.
   

4. Laat gistextract staan ​​in de kou voor het scheiden van de vloeistof van de vaste stoffen met behulp van een zeef. De resterende vloeistof wordt het gistextract, die vervolgens kan worden gebruikt als een smakelijke spread alleen of met enkele aromatische toevoegingen (bijvoorbeeld boter of jam).