Hoe te Smelt witte suiker voor Flan (4 stappen)

Flan biedt een verkoelend effect na een pittige Latijns-Amerikaanse maaltijd. Flan bestaat uit een romige vla gegarneerd met zoete, kleverige karamel. De caramel topping komt van verwarming suiker tot het smelt en wordt bruin. Gekarameliseerde suiker kan snel verbranden, dus geef uw volle aandacht aan de procedure om de witte suiker met succes smelt naar boven uw flan.
Wat je nodig hebt
Meten kopjes
Small zware bodem pan of koekenpan

Houten lepel of siliconen spatel
Flan schimmel of andere bakblik
Instructions

1. Meet de suiker in een zware bodem pan of koekenpan. Als uw recept voor water om te worden gekookt met de suiker, voeg dat ook.
   

2. Draai een brander tot medium-hoog vuur en zet de pan op. Cook ongeveer vijf minuten, totdat u de suiker begint te smelten. Als de suiker begint te smelten na slechts twee of drie minuten, draai het vuur laag tot medium om te voorkomen dat het branden van de suiker.
   

3. Doorgaan koken van de suiker tot het vloeibaar wordt, dan draait goudbruin en zendt een caramel geur. Af en zwenk de pan of roer de suiker met een houten lepel of siliconen spatel. Karameliseringsproces moet ongeveer een tot vier minuten vanaf het moment dat de suiker vloeibaar te nemen - maar gaan zien en ruiken, geen tijd
   

4. Haal de pan van het vuur en onmiddellijk giet de karamel. in uw flan mal. Kantel de pan gelijkmatig bedekken de bodem en ongeveer halverwege de zijkanten met karamel. Ga verder met je flan recept.