Hoe te Fondant stoom op een Cake

Fondant icing is het equivalent van klei naar de bakker. Het is een alternatief voor de buttercream glazuur die verspreid op cakes. Fondant heeft een basis van gelatine die het mogelijk maakt het glazuur te worden uitgerold in vellen. De platen worden vervolgens gedrapeerd cakes zodat ze kunnen worden ingericht. Fondant is plooibaar zoals klei, en bakkers kunnen realistische bloemen en andere gedetailleerde cijfers beeldhouwen voor artistieke taarten.
Wat je nodig hebt
Saucepan
Handheld kleding steamer
Fondant bloemen

Instructies

1. Zet een pan water op het fornuis en breng het water aan de kook zodat het stomen.
   

2. Houd de fondant bloem over de stoom voor een korte periode en niet te laag. Als de fondant te warm wordt, zal het zijn vorm verliest. Dit beetje van stoom zal de bloemen glanzend te maken.
   

3. Volg de aanwijzingen van de fabrikant voor het starten van de handheld stoomboot.
   

4. Houd de steamer en doorgeven snel over de taart. De stoom zal de taart glanzend en correcte kleine imperfecties maken, zoals zeer kleine scheurtjes.