Hoe te Aardappelen bakken voor 200 personen (8 stappen)

De voorbereiding van gebakken aardappelen voor 200 personen kan een stressvolle baan --- maar met de juiste apparatuur en een strak schema, kan de taak worden voltooid. De timing is gebaseerd op, wanneer de aardappelen worden bediend en hoeveel aardappelen past in de oven onmiddellijk. Koelers verwarmd met warm water dienen als een vuilwatertank voor gekookte aardappelen, terwijl de rest van de partij eindigt op.
Wat je nodig hebt
Coolers
200 rauwe aardappelen
Olijfolie
Fork
Schrobben borstel
Aardappelschiller
Handdoeken
Oven
Bakplaten
Tang
instructies

1. Verzamel genoeg koelers met strakke covers tot 200 aardappelen te houden. Leg de 200 rauwe aardappelen in de koelers om zeker te zijn dat ze zullen passen.
   

2. Verwarm de oven voor op de hoogste stand --- ten minste 500 graden F. Giet de olijfolie in een kom aan de vacht van de aardappelen voordat u ze in de oven; gereserveerd.
   

3. Voer de aardappelen onder koud water en het gebruik van een kleine borstel te schrobben vuil. Verwijder spruiten of ruwe plekken met een dunschiller. Set aardappelen op schone handdoeken en drogen.
   

4. Poke minstens 8 gaten in elke aardappel met behulp van een vork, dan rollen in de olijfolie.
   

5. Leg de aardappelen op een bakplaat, zodat ze niet aanraken en breng de pan in de oven. Bak gedurende 30 minuten.
   

6. Vul de koelers met heet, niet kokend, water en bedek ze strak.
   

7. Verwijder het water uit elke koeler vlak voor de aardappelen klaar bakken. Uitdrogen van de koeler en zet in de gekookte aardappelen. Plaats het deksel weer op de koeler; verwijder deze niet totdat er meer aardappelen moeten worden geladen of je klaar om te serveren zijn. Laat de aardappelen af ​​te koken in de koelers voor ten minste 45 minuten.
   

8. Serveer aardappelen als u klaar bent.