Hoe om te koken met Acetate Sheets

Ace koks vaak gebruikt acetaat platen om prachtige afwerking op gebak, snoep en andere desserts te zetten. Bakkers gebruik de platen door het verspreiden van een dunne laag chocolade of snoep op een vel, dat vervolgens kan worden opgehaald en gegoten in grillige vorm of op gebak. Op deze manier kunnen chefs chocolade uitsnijdingen, wraps en decoraties voor hun gebak te creëren. Het is zelfs mogelijk om ontwerpen af ​​te drukken op de acetaat en vervolgens te gebruiken als & quot; overdracht sheets & quot; voor uw desserts.
wat je
Chocolate of vloeibare snoep
Cake of andere gebakken goede kwaliteit Acetaat platen
schaar
Spatel
Koelkast
nodig
instructies

1. Snijd de acetaat vel in vormen die passen bij de gebakken goederen die u probeert te dekken. Bijvoorbeeld, als je het bakken van een cake, kunt u een cirkel voor de top en lange stroken gesneden voor de zijkanten.
   

2. Leg de stukjes van de acetaat vel plat op de teller op top van een stuk folie of vetvrij papier.
   

3. Giet een dikke lint van gesmolten chocolade of vloeibare snoep op de stukken en het gebruik van de spatel om het in een gespreid gelijkmatige laag op de acetaat vel. De candy zal bloeden over de randen op de folie of vetvrij papier eronder.
   

4. Laat de vellen alleen om de chocolade of snoep maken voor ongeveer vijf tot 10 minuten in te stellen totdat het gedeeltelijk verhard maar nog steeds zeer flexibel. Als je te lang wacht, zal de snoep te stevig om schimmel te worden rond uw taart.
   

5. Til elk stuk van acetaat vel zeer zorgvuldig en druk op de snoep-gecoate zijde tegen uw gebakken goederen.
   

6. Doe de hele taart, met de acetaat platen stevig op zijn plaats, in de koelkast en wacht 30 minuten of tot de snoep volledig is uitgehard.
   

7. Schil de acetaat platen af ​​van de taart zeer zorgvuldig. De chocolade of snoep moet blijven op je taart terwijl u afpellen de lakens en gooi ze weg.