Krediet voor het uitvinden van de krakeling is gegaan naar verschillende bronnen. Duitsland en de Elzas regio van Frankrijk zijn de bovenste twee kanshebbers, en archeologisch bewijs wijst op de oorsprong van pretzels circa AD 600 Ongeacht het land van herkomst, is er geen geschil over wie pretzels uitgevonden. Monniken, op zoek naar manieren om het gebruik van stukjes en beetjes van deeg overgebleven na de broden had gleed in haarden, begon met de restjes om de vorm van een kind na te bootsen met de armen gevouwen in gebed. Sinds die oude tijd, hebben pretzels verplaatst van religieuze symbolen om snack favorieten yummy op entertainment en sportevenementen.
Waarom Verzin een Pretzel Machine?

Het vinden van manieren om een ​​repliceren consistente vorm en grootte bij het maken van krakelingen is een ongrijpbare zoektocht geweest. Vroege pogingen om deeg vormen verdraaien in snacks voor vrienden en familie resulteerde in rare maten en vormen, maar aangezien uniformiteit was van geen belang jaar geleden, de kwestie was niet problematisch. Als de kunst van krakeling-making verplaatst van keuken tot massaproductie, de gebruikelijke eisen van het bedrijfsleven kwam in het spel. Massaproductie pretzels eiste uniformiteit, zodat recepten konden worden geanalyseerd om kosten en hoeveelheden van de eindproducten kan goed worden geprijsd. Daarnaast, kwaliteitscontrole werd een belangrijke criteria voor zowel producenten als consumenten. Het eindresultaat was het stroomlijnen van het proces om rekening te houden met ingrediënten, tijd en arbeid.
Eerste Pretzel Machines

Begin patenten ingediend voor krakeling machines beschrijven rudimentaire techniek die niet kon garanderen uniform of zelfs klassieke krakeling vormen. Hoewel elke nieuwe uitvinding bleek te zijn een verbetering ten opzichte van het laatste, perfectie bleef ongrijpbaar. Sommige gemengd. Anderen gevouwen. Nog andere gadgets klaargestoomd deeg voor het bakken of verplaatst pretzels in ovens. Onderzoek toont aan anderen die zo onhandig verhuisd - zelfs met hardnekkige oliën - die krakeling vormen waren ronduit vreemd uitziende. Om toe te voegen aan het dilemma, als multifunctionele machines eindelijk kwam langs, ze waren te omvangrijk en lastig in te passen in beperkte hoeveelheden van de fabriek ruimte. Als gevolg hiervan, de alles-in-één krakeling machine bleef de droom van krakeling producenten. Het was pas in de jaren 1970 dat de machines in staat zijn multi-tasking in een redelijke hoeveelheid vloeroppervlakte op de markt kwam.
Vandaag Pretzel Machine

Lees de volumes van de gegevens in de uitoefening van US Patent # 6.276.919 ingediend, en je hoofd zal draaien. Today's pretzel machine is een complex stuk van de apparatuur die het werk doet op warp snelheid, duwen deeg door middel van een gemechaniseerd proces dat vormen vormt, verhuist ze naar een opklapbare tafel, dan maakt gebruik van mechanische vingers om het deeg te draaien in de vertrouwde vorm die we kennen en liefhebben . Pretzel machine mechanica overdragen het deeg met behulp van een "lift en draai" beweging voor elke baadt in een soda spray en gezouten. Vervolgens wordt de pretzels reis naar ovens op een transportband. Uitvinders Fred en Barbara Jensen van Chagrin Falls, Ohio, en John Avalon van Middlefield, Ohio, zijn de genieën achter de hedendaagse krakeling machineconcept.
Hoe vandaag Machines repliceren Hand-vouwen

Het geheim is in de bi-directionele beweging van de machine, in combinatie met een bi-directionele positioneertafel. De nauwkeurigheid waarmee dit gebeurt is bijzonder opvallend in vergelijking met oude machines. Tandwielen en hefbomen bewegen sierlijk aan de kronkelende en rollende taak te volbrengen. Het proces is zo zacht, de krakeling niet verliest zijn vorm, zelfs wanneer badend in een soda waternevel en bedekt met zout. Het meest aantrekkelijke aspect van deze combinatie van kenmerken is dat elke bijlage in contact met het deeg laat monteurs te verwijderen, steriliseren en reinigen afzonderlijke delen, een extra veiligheidsmaatregel om het productieproces van pretzel vandaag.


Machines Dat Houd Pretzels Warm

Gezien de algemene aard van gebakken pretzels en de inspanning die betrokken zijn bij het krijgen van hen in de handen van de consument, zou het een anticlimax om te suggereren dat zodra pretzels komen uit het zijn productielijn en het hoofd voor de ovens, dat is het einde van het verhaal. Het feit is, de vraag naar warme, zachte pretzels rivalen het verlangen naar die gevonden in zakken op supermarkt schappen. Om hunkeren voldoen bij sportevenementen en uitgaansgelegenheden, de volgende krakeling machine om mee te gaan was de bakker /warmer op het terrein. Afhankelijk van de stijl, kan een krakeling-warming-eenheid bakken volledig bevroren pretzels, completeren het bakproces voor halfbakken pretzels, of gewoon opwarmen pre-gebakken pretzels. Welke methode wordt toegepast, de krakeling warmer voegt een beetje showbizz om het eindproduct als deze eeuwenoude koekjes gaan op display totdat elke wordt uitgekozen door een van de miljoenen van de krakeling liefhebbers over de hele wereld.