Hoe vries je taarten in?

1. Bak je cake zoals aangegeven en laat hem volledig afkoelen.

Zodra je cake helemaal is afgekoeld, wikkel je hem in plasticfolie en plaats je hem in de vriezer.

2. Snijd de cake niet voordat je hem invriest.

Als u de cake in stukken snijdt voordat deze wordt ingevroren, wordt de textuur aangetast. De cake zal gemakkelijker te snijden zijn zodra hij ontdooid is.

3. Bedek de cake niet met glazuur voordat je hem invriest.

Het glazuur zet uit als het bevroren is en verpest je cake. Wacht met het invriezen van de cake tot hij ontdooid is.

4. Vries de cake minimaal 4 uur in.

Zo weet je zeker dat de cake helemaal bevroren is.

5. Als je klaar bent om te serveren, laat je de cake een nacht in de koelkast of op kamertemperatuur ontdooien gedurende enkele uren.

Om het ontdooiproces te versnellen, kunt u de cake in een magnetronbestendige schaal plaatsen en gedurende 30 seconden op laag vermogen in de magnetron zetten, waarbij u regelmatig controleert.