Wat is de gewreven deegmethode?

Stap 1:Verzamel uw ingrediënten

-Meel:broodmeel of bloem voor alle doeleinden

-Suiker

-Zout

-Water

-Boter (koud en in kleine stukjes gesneden)

-Gist

-Een grote mengkom

-Een houten lepel of spatel

Stap 2:Combineer de droge ingrediënten

- Voeg bloem, suiker en zout toe aan de grote mengkom.

- Meng goed totdat de ingrediënten zijn gecombineerd.

Stap 3:Voeg de boter toe

-Doe de koude, in blokjes gesneden boter in de kom met droge ingrediënten.

-Wrijf met je vingers de boter door de droge ingrediënten tot het mengsel op grove kruimels lijkt.

Stap 4:Voeg water en gist toe

-Maak een kuiltje in het midden van het mengsel van droge ingrediënten en boter.

-Giet de gist erbij (zorg ervoor dat deze het zout niet rechtstreeks raakt) en voeg geleidelijk water toe.

Stap 5:Meng het deeg

-Begin met het mengen van het deeg met de houten lepel of spatel, waarbij u geleidelijk de droge ingrediënten aan de natte ingrediënten toevoegt.

-Kneed het deeg met je handen tot het samenkomt en een bal vormt.

Stap 6:Laat het deeg rusten

-Leg het deeg in een ingevette kom en bedek deze met een schone theedoek.

-Laat het deeg 30 minuten tot 1 uur op een warme plaats rusten, totdat het in omvang is verdubbeld.

Stap 7:Vorm het deeg en bak

-Verwarm uw oven voor op de gewenste temperatuur.

-Plaats het deeg en verdeel het in twee gelijke porties.

- Vorm elke portie in een broodvorm en plaats ze in ingevette broodpannen.

-Bak gedurende 30 tot 40 minuten, totdat het brood een goudbruine korst heeft en hol klinkt als je erop klopt.

Met de gewreven deegmethode kunt u heerlijke, bakkerijbroodjes maken met een schilferige textuur en een rijke, boterachtige smaak.