Hoe te Spareribs koken in de oven met een droge Rub

Vol van sappige varkensvlees smaak, spare ribs komen uit de buik van het varken. Hoewel minder dan vlezige ribben gesneden uit andere afdelingen, spare ribs zijn groot en, indien goed gekookt, ongelooflijk mals. U kunt de klassieke barbecue-achtige resultaten te krijgen met behulp van uw oven. Breng een droog wrijven, dat is een mengsel van kruiden en specerijen, en kook laag en langzaam naar een sappige, smaakvolle spare rib zorgen.
Wat je nodig hebt
bakplaat of braadslee
Heavy-duty aluminiumfolie
Kruiden en specerijen
Zout en peper
Bruine suiker, optionele
instructies

1. Verwarm de oven voor op 275 graden Fahrenheit . Bekleed een bakplaat of pan met zware aluminiumfolie.
   

2. Combineer kruiden, specerijen, zout en peper in een kleine kom om uw eigen rub maken. Knoflook, ui, komijn, chilipoeder en tijm zijn gemeenschappelijke smaakmakers voor droge wrijft. Voeg een kleine hoeveelheid bruine suiker, indien gewenst. De suiker is een zoetheid te lenen en te helpen karameliseren de ribben tijdens het kookproces. U vindt er ook premade wrijft in de specerijenhandel gangpad van de meeste supermarkten.
   

3. Breng de droge wrijven om het vlees kant van de ribben, zodat het vlees gelijkmatig en zwaar behaard. Er is geen noodzaak om de kneep op de onderkant omdat het een dunne zilveren membraan dat niet de smaak van de schoen zal absorberen zeer goed. Dit membraan fungeert te verzegelen in vocht en moet worden overgelaten aan de ribben.
   

4. Plaats het rek van ribben op de bakplaat of pan. Gebraad gaar, ongeveer 2 1/2 tot 3 1/4 uur. Wanneer u klaar bent, moet de ribben fork-mals en hebben een mooie korst aan de bovenkant en aan de randen.
   

5. Laat de ribben om gedurende 10 minuten voor rust te snijden en serveren.