Hoe te verwijderen zout uit Ansjovis

Een nauwe verwant van de veel grotere haring, ansjovis gevangen, schoongemaakt, genezen en verpakt stevig in blikken. Bij direct gegeten uit het blik, kan ansjovis heel zout. Want sterk pekel routinematig wordt gebruikt voor de verduurzaming proces. Hoewel het niet mogelijk is al het zout uit een ansjovis verwijderen; onderdompelen de visfilets, zal effectief verminderen van de zout.
wat je nodig hebt
ondiepe schaal
melk of water
Papieren handdoeken
instructies

1. Open de verpakking en verwijder het aantal ansjovisfilets u van plan bent te gebruiken. Bedek het restant en plaats ze in de koelkast.
   

2. Doe de ansjovis in een ondiepe schaal. Druk op de filets met uw vingers, licht afvlakking van de vis.
   

3. Giet melk of water over de ansjovis. Vloeistof toevoegen totdat de filets volledig ondergedompeld. Wacht 10 minuten.
   

4. Tap de vloeistof uit de vis en dep de ansjovis met een papieren handdoek. Ansjovis vlees is erg kwetsbaar, dus wees voorzichtig. Breng de filets om de schotel en bedek ze met een tweede laag van vloeistof. Wacht 20 minuten.
   

5. Haal de vis uit de vloeistof. Spoel elke filet onder een koele stroom van stromend water. Leg de schoongemaakte ansjovis op keukenpapier om te drogen.