Hoe te Tie & Truss een kip voor een Rotisserie

Als u zich voorbereiden op een kip roosteren op een rotisserie, overweeg trussing deze vooraf. Hoewel het niet noodzakelijk een kip truss vóór het koken, daarbij heeft verschillende voordelen. Als u vulling uw kip, zal trussing voorkomen dat de inhoud van morsen. Traversen maakt ook de kip makkelijker te snijden en helpt de vogel te houden zijn vorm voor een betere presentatie op het dienen. Traversen neemt minimale inspanning en kan worden gedaan in zo weinig als een
minuut. Wat je nodig hebt
24 tot 30 inch stuk touw slager
Mes of keuken schaar
instructies

1. Leg de kip op zijn rug. Tuck de vleugels billen zijn schouders. Plaats de kip, zodat zijn staart naar u.
   

2. Schikken touw van de slager, zodat het valt in gelijke helften. Breng het touw onder de staart van de kip en tussen haar benen. Steek het touw één keer, zodat het bindt de staart.
   

3. Breng elke kant van het touw over de basis van de benen van de kip of het kleinste deel van de drumstick. Steek het touw weer onder de benen maar in de staart en trek het strak. Dit trekt de staart en benen bij elkaar.
   

4. Houd het touw strak met uw duimen en breng het aan de schouders van de kip. Houd het touw van laag naar de tafel en de basis van de kip als je het opstellen.
   

5. Duw op de bovenkant van de schouders kip met uw wijsvingers. Steek het touw in de voorkant van de hals van de kip. Trek het touw strak en bind het één keer rond de voorzijde van de hals. Dit trekt de schouders.
   

6. Houd het touw strak en draai de kip op zijn maag. Bind het touw weer achter de nek met een dubbele knoop. Snijd het overtollige touw.