Wax papier is een keuken papier bedekt met een dunne laag was. Perkament papier is een hogere kwaliteit papier keuken bedekt met een dunne laag van siliconen, het creëren van een anti-aanbaklaag.
Koken

Wax papier is het meest geschikt voor het koelen van voedingsmiddelen , zoals snoepgoed of gesmolten marshmallows. U kunt ook lijn pannen met het voor het bakken van taarten. Perkament papier is ideaal voor het uitrollen van voedsel voor het koken en voor het afdekken van pannen tijdens het bakken voedsel, zoals cookies.
Warmtebestendigheid

Wax papier wordt gemaakt van een brandbaar materiaal ; het werkt alleen in de oven wanneer het oppervlak van de vetvrije papier niet wordt blootgesteld aan hitte oven. Perkamentpapier is hittebestendig tot 420 graden.
Bijwerkingen

Parchment is alleen goed na een paar toepassingen, maar geen smaak residu bladeren op het voedsel komt in Contact. Vetvrij papier kan een hint van een wax smaak
Cost

Wax papier is relatief goedkoop en beschikbaar waar bakken artikelen worden verkocht vertrekken.. Perkament papier is moeilijker te vinden en kan vrij een beetje duurder.