Kun je voorgekookte arboriorijst gebruiken om risotto te maken?

Ja, je kunt voorgekookte arboriorijst gebruiken om risotto te maken, maar dit is niet de traditionele keuze. Parboiling is een proces waarbij de rijst gedeeltelijk wordt gekookt voordat hij wordt gedroogd. Hierdoor is hij sneller gaar dan gewone arboriorijst, maar kan hij ook minder romig worden. Als u ervoor kiest om voorgekookte arboriorijst te gebruiken, zorg er dan voor dat u de kooktijd met ongeveer 5 minuten verkort.