Hoe maak je tofu wit?

Om tofu wit te maken, begint u met het afspoelen onder koud water om overtollige pekel te verwijderen. Plaats de tofu op een met keukenpapier beklede plaat, zodat de papieren handdoeken het overgebleven water in de tofu absorberen.

Plaats een snijplank bedekt met keukenpapier op een bord of ondiepe ovenschaal, waarbij het papier het bord raakt. Plaats het gespoelde tofublok op de afgedekte snijplank, zodat het resterende water op de bakplaat eronder druppelt. Laat overtollig water ongeveer 5-10 minuten staan.