De belangrijkste reden dat u misschien vragen dienen-mayo geregen voedsel in een aluminium container is dat de zuur in de mayonaise kan theoretisch reageren met het aluminium, waardoor een metaalsmaak of off-kleur. Adem makkelijk. Het duurt een tijdje voor deze reactie te gebeuren en je waarschijnlijk geen problemen ondervindt door simpelweg serveren voedingsmiddelen met mayonaise uit een aluminium container bent. Problemen zijn vaker optreden als je sudderen een zure voedsel voor een lange tijd in reactieve kookgerei, zoals wanneer je sudderen een tomatensaus voor uren op een moment.
Gemak

De voordelen van het gebruik van een aluminium container ruimschoots opwegen tegen de mogelijke nadelen. Heavy-duty, wegwerp aluminium pannen zijn droom van een cateraar en ze werken goed in de keuken thuis ook. U kunt een heleboel voedsel te laden in deze pannen, bedek ze met folie en je bent klaar om te gaan. Als het voedsel te verwarmen, deze pannen past keurig in stoom tafels. Hoewel ze wegwerpbaar, kunnen ze worden gerecycled of gewassen en herhaaldelijk gebruikt. Duurzame aluminium schalen zijn een andere optie. Deze schalen zijn op grote schaal beschikbaar, economisch geprijsd en komen in een verscheidenheid van formaten.
Veiligheid

Een andere reden dat u misschien aluminium te vermijden is, omdat je heb gehoord dat het onveilig voor koken. Geruchten ontstond enkele jaren geleden, het koppelen van aluminium kookgerei met de ziekte van Alzheimer. Sinds 1970 hebben talrijke studies geen correlatie tussen aluminium en Alzheimer stichten volgens de Alzheimer's Association. Echter, als de gedachte van het gebruik van aluminium containers maakt u nog steeds ongemakkelijk, moet u zeker kiezen voor een ander product.
Mythen

Een laatste mythe over voedingsmiddelen met mayonaise is dat mayo-geregen voedsel bederven snel en presenteren een voedselveiligheid kwestie. Zelfgemaakte mayonaise bevat rauwe eieren en misschien genoeg azijn om veilig te houden voedsel lang niet bevatten. Commercial mayonaise, anderzijds, geen rauwe eieren bevat en zo zuur dat daadwerkelijk helpt voorkomen bacteriële groei. Wat niet wil zeggen dat je kunt eten verlaten met mayonaise uit voor urenlang zonder problemen. Volg elementaire voedselveiligheid regels, maar, en je zult geen problemen hebben. Houd warm voedsel warme en koude gerechten koud, en koel alle restjes binnen twee uur serveren. Foods geserveerd op een picknick buit sneller omdat warm weer en frequente hantering. Gooi ze na een uur.