Welk voedingsadditief is opzettelijk toegevoegd?

Mononatriumglutamaat (MSG) wordt opzettelijk aan voedingsmiddelen toegevoegd als smaakversterker. Het wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken en wordt vaak aangetroffen in bewerkte voedingsmiddelen zoals chips, soepen en sauzen. MSG werkt door de glutamaatreceptoren op de tong te stimuleren, waardoor een signaal naar de hersenen wordt gestuurd dat het voedsel smaakvoller is.