Waaruit bestaat mayonaise?

* Olie:Mayonaise bestaat voor een groot deel uit olie, meestal plantaardige olie zoals soja- of koolzaadolie, of olijfolie voor mayonaise van hogere kwaliteit.

* Ei:Mayonaise bevat eigeel, dat als emulgator werkt en helpt de olie- en wateringrediënten aan elkaar te binden.

* Zuur:In mayonaise wordt een zuur ingrediënt gebruikt om het een pittige smaak te geven en om de emulsie te helpen stabiliseren. Dit kan azijn, citroensap of een ander zuur ingrediënt zijn.

* Kruiden:Mayonaise wordt vaak op smaak gebracht met zout, suiker en mosterd.

Extra ingrediënten:

Sommige recepten voor mayonaise kunnen extra ingrediënten bevatten, zoals kruiden, specerijen of andere smaakstoffen om verschillende variaties op de smaakmaker te creëren.