Kun je zelfrijzend bakmeel gebruiken in bloemkoolkaas?

Ja, je kunt zelfrijzend bakmeel gebruiken in bloemkoolkaas. Zelfrijzend bakmeel is een bloemsoort die een rijsmiddel bevat, zoals bakpoeder, waardoor het bij verhitting gaat rijzen. Dit betekent dat u bij gebruik van zelfrijzend bakmeel geen extra rijsmiddelen aan uw bloemkoolkaasrecept hoeft toe te voegen.

Hier zijn enkele tips voor het gebruik van zelfrijzend bakmeel in bloemkoolkaas:

* Gebruik een lichte aanraking bij het afmeten van de bloem. Te veel bloem maakt de bloemkoolkaas zwaar en compact.

* Meng de bloem met de overige ingrediënten tot het net gemengd is. Door te lang te mengen ontstaan ​​de gluten in de bloem, waardoor de bloemkoolkaas taai wordt.

* Bak de bloemkoolkaas tot de saus borrelt en de kaas goudbruin is.

Hier is een recept voor bloemkoolkaas met zelfrijzend bakmeel:

Ingrediënten:

* 1 krop bloemkool, in roosjes gesneden

* 1 kopje geraspte kaas

* 1 kopje melk

* 1/4 kop gewone bloem

* 1/4 theelepel zout

* 1/8 theelepel zwarte peper

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C).

2. Meng de bloemkool, kaas, melk, bloem, zout en zwarte peper in een grote kom. Roer tot het net gemengd is.

3. Giet het bloemkoolkaasmengsel in een ovenschaal.

4. Bak gedurende 20-25 minuten, of tot de saus borrelt en de kaas goudbruin is.

5. Serveer onmiddellijk.