Warmte lampen, heet dozen, stoom tafels, soep waterkokers en weergave warmers zijn slechts enkele soorten voedsel warmers die momenteel bestaan. Warmtelampen, stoom tafels en soep waterkokers laten vaak voedsel blootgesteld in een bepaalde manier, terwijl ze houden het warm. Hot dozen en weergave warmers volledig omsluiten voedingsmiddelen.
Electric- en Fire opgewarmd

Van de soorten voedsel warmers hierboven vermeld, de meeste zijn elektrisch. Echter, stoomtabellen gewoonlijk verwarmd via kleine containers gegeleerd gedenatureerde alcohol (gewoonlijk aangeduid als Sterno). Deze worden aangestoken op brand en strategisch in bepaalde gebieden onder het eten kamers geplaatst, en zal hen warm te houden voor uren.
Voedselveiligheid

Volgens de USDA de regels met betrekking tot food-safe temperaturen, moeten alle gekookt voedsel worden gehouden op een minimum van 135 graden Fahrenheit na het koken. Temperaturen op of boven dit niveau zijn wetenschappelijk bewezen om de groei van bacteriën die door voedsel overgedragen ziekten veroorzaken te elimineren.
Operator en veiligheid van de klant

Voor de operator en de veiligheid van de klant, de National Science Foundation (NSF) en de Underwriters Laboratories (UL) hebben normen die commerciële keuken apparatuur regeren vastgesteld. Deze moeten worden nageleefd bij de aankoop van voedsel warmers.
Vooruitgang in technologie

Standaard food warmer technologie heeft zich op het verwarmen van de lucht rondom voedsel voor jaren. Wanneer het voedsel warmers zijn ingesloten, kan dit leiden tot warmteverlies wanneer hun deuren worden geopend. Nieuwere technologieën van januari 2010 concentreren op het verwarmen van de elementen die het eten (zoals planken) houden in plaats van de lucht eromheen. Dit helpt om warmteverlies te voorkomen.