Hoe te Seizoen Carbon Steel Pans (5 stappen)

Hoewel de meeste fabrikanten niet vertellen seizoen koolstofstaal pannen voor hun gebruik, hun ontpit oppervlak nodig kruiden om een ​​non-stick te creëren. Je kunt het seizoen ze net zoals je zou gietijzeren pannen - het bakken van een coating van olie in het oppervlak in een hete oven. Gebruik deze methode alleen met oven-safe koolstofstaal pannen. Goed doorgewinterde stalen pannen zal niet opnieuw worden gekruid, tenzij de eerste coating wordt afgeschraapt.
Wat je
Carbon stalen pan nodig
Ovenwanten
Tang
Paper handdoek
Plantaardige olie
Bakplaat
instructies

1. Verwarm de oven voor op 400 graden en plaats het koolstofstalen pan in de oven gedurende 10 minuten te verwarmen het oppervlak.
   

2. Haal de hete pan uit de oven met behulp van ovenwanten. Verzadig een papieren handdoek met plantaardige olie. Houd de handdoek met een tang en wrijf het over het interieur en exterieur van de koolstof stalen pan terwijl u de pan met ovenwanten.
   

3. Plaats de geoliede pan terug in de oven, ondersteboven op een rek boven een bakplaat, die alle druipende olie op te vangen.
   

4. Bak de pan op 400 graden gedurende een uur.
   

5. Laat de pan Koel volledig voordat u uit de oven, reoiling en bakken van een tweede tijd, zodat het oppervlak zwart wordt, wat wijst op een goede kruiden.