Hoe een Cast Iron Skillet (5 stappen) Behandel

Een gietijzeren koekenpan is een waardevolle aanvulling op elke kookgerei collectie. Koks overal herontdekking van de voordelen voor de gezondheid van het koken met gietijzer. Behandelde gietijzeren koekenpannen zijn natuurlijke "anti-aanbak" kookgerei en zelfs lekken een beetje ijzer in het voedsel, dat helpt bij de opbouw van rode bloedcellen. Een gietijzeren koekenpan heeft een beetje van speciale zorg, echter. Gietijzeren koekenpannen kunnen generaties lang meegaan als ze worden schoongemaakt en goed na elk gebruik behandeld. Wanneer gietijzeren kookgerei is niet goed behandeld, zal het beginnen te
roest. Dit is wat je
staalwol nodig
Dish zeep
Warm water
Stove
Koken olie

Papieren handdoek
Grof zeezout of zeezout
Spatel
Scrub borstel met stijve, plastic varkenshaar
instructies

1. Scour uw nieuwe gietijzeren koekenpan. Gietijzeren koekenpannen vers uit de fabriek zijn meestal gecoat om te voorkomen dat ze roesten. De coating kan wax of plastic bevatten, zodat schuren de koekenpan met staalwol. Was de koekenpan in heet zeepwater en spoel het goed. Zet de koekenpan op een hete kachel brander voor vijf minuten drogen. Behandel de pan terwijl het nog warm is.
   

2. Behandel je gietijzeren koekenpan. Nieuwe of onlangs gereinigd gietijzeren koekenpannen moeten worden behandeld, of "gekruid," voordat u ze kunt gebruiken. Zet de pan op een hete brander en voeg 2 el. bakolie, zoals canola olie of plantaardige olie. Laat de olie heet worden, en dan schakel de brander te laten de pan en olie cool. Smeer de olie rond de pan tot de bodem en zijkanten lichtjes bedekt zijn. Veeg overtollige olie met een papieren handdoek.
   

3. Reinig uw gietijzeren koekenpan. Schraap grote voedsel brokken met een stijve spatel. Doe 2 eetl. van grof zeezout of zeezout in de pan. Voeg genoeg water tot een dikke, korrelige pasta te maken. Schrob de pan met de pasta met behulp van een stijve haren borstel. Spoel de pan in heet water en plaats op een hete brander voor vijf minuten drogen. Behandel uw pan met olie na de in stap 2
   

4. Kook water vermeld in uw gietijzerkoekepan los aangekoekt-on food proces. Als uw pan is opgedroogd of verbrand voedsel vast te houden, koken een kleine hoeveelheid water in de pan gedurende 30 seconden. Gebruik een scrub borstel om voorzichtig schrapen de pan schoon. Spoel de pan en zet het terug op de brander om te drogen gedurende vijf minuten. Behandelen met bakolie terwijl het nog warm is.
   

5. Sla uw gietijzeren koekenpan. Gebruik papieren handdoeken of papieren borden om uw gietijzeren pannen te scheiden als je nodig hebt om ze te stapelen. Zorg ervoor dat alle gietijzeren kookgerei is behandeld met olie voordat u het opbergt. Dit voorkomt dat vocht uit waardoor uw pan te roesten.