Hoe om te koken spinazie Dus het blijkt Bright Green

Spinazie gaat snel van groen en teder te gaar als het niet goed is voorbereid. Wilting spinazie kookt de bladeren net genoeg zodat ze zacht worden, maar handhaaft of verhoogt hun felle groene kleur. Blancheren biedt een eenvoudige methode voor verwelking spinazie zonder overcooking het. Wanneer correct gedaan, de bladeren fel groen, maar worden snel gekoeld, zodat ze niet te gaar van de resterende hitte nadat ze zijn verwijderd uit de pot.
Wat je nodig hebt
Snijplank
Knife
Grote pot
Salt
Bowl
Ice
schuimspaan
instructies

1. Houd een bos van spinazie door de steel eindigt. Spoel ondersteboven onder koud, stromend water om het vuil of gruis gevangen in de bladeren te verwijderen.
   

2. Snijd de taaie stengel eindigt met een mes. Laat baby spinazie verlaat geheel of scheur groter spinazie bladeren in de helft.
   

3. Vul een grote pan met 1 liter water. Voeg zout naar smaak toe, indien gewenst. Breng het water aan een volledige, rollende kook.
   

4. Plaats een kom in de buurt van het fornuis. Vul het met koud water en voeg een of twee handenvol ijs.
   

5. Laat de spinazie in het kokende water, toe te voegen tot £ 1 per keer. Kook de spinazie voor ongeveer 2 1/2 minuten, of tot ze helder groen.
   

6. Haal de spinazie uit het kokende water met een schuimspaan. Onderdompelen het onmiddellijk in het ijs water zodat het koelt snel en behoudt zijn heldere groene kleur. Uitlekken en serveer.