Wat is het recept voor Edamame?

* 450 gram verse edamame in peulen

* 1/4 kop (60 ml) sojasaus

* 1/4 kop (60 ml) water

* 1 theelepel koosjer zout

* 1 eetlepel sesamzaadjes, geroosterd

Instructies

1. Breng een grote pan water aan de kook. Voeg edamame toe en kook gedurende 5 minuten, of tot ze gaar zijn. Giet af en zet opzij.

2. Klop in een middelgrote kom de sojasaus, het water en het zout samen.

3. Voeg edamame toe aan de kom en roer om te coaten.

4. Bestrooi met geroosterde sesamzaadjes en serveer.

Tips

* Om sesamzaadjes te roosteren, verwarm een ​​kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg sesamzaadjes toe en kook, onder voortdurend roeren, tot ze goudbruin zijn.

* Edamame kan warm of koud geserveerd worden.

*Als je geen verse edamame hebt, kun je bevroren edamame gebruiken. Ontdooi bevroren edamame vóór het koken.

* Edamame is een goede bron van eiwitten, vezels en vitamines. Het is ook een goede bron van isoflavonen, plantaardige stoffen met antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.