Hoe verdeel je een recept voor 200 tot 2?

Om een ​​recept voor 200 op 2 te verdelen, moet u de hoeveelheden ingrediënten verkleinen, terwijl u de verhoudingen van het recept behoudt. Hier is een stapsgewijze handleiding om u hierbij te helpen:

Stap 1:Bepaal de schaalfactor

Bereken de schaalfactor door de doelhoeveelheid (2) te delen door de oorspronkelijke hoeveelheid (200).

Schaalfactor =2/200 =0,01

Stap 2:Ingrediënten vermenigvuldigen

Vermenigvuldig elke hoeveelheid ingrediënten in het originele recept met de schaalfactor om de verlaagde hoeveelheid voor 2 porties te vinden.

Bijvoorbeeld:

- Als het originele recept 1 kopje bloem vereist, zou de verlaagde hoeveelheid zijn:

Gereduceerd meel =1 kopje x 0,01 =0,01 kopjes of ongeveer 1 eetlepel.

- Als het originele recept 1 theelepel zout vereist, zou de verlaagde hoeveelheid zijn:

Gereduceerd zout =1 theelepel x 0,01 =0,01 theelepels of ongeveer een snufje zout.

Stap 3:Ronde metingen

Rond de gereduceerde hoeveelheden ingrediënten af ​​naar praktische en meetbare hoeveelheden.

Bijvoorbeeld:

- 1 eetlepel bloem (0,01 kopjes) kan worden afgerond tot 1 eetlepel.

- Een snufje zout (0,01 theelepel) kan worden afgerond tot een snufje zout.

Stap 4:andere elementen aanpassen

Overweeg om andere elementen van het recept aan te passen die mogelijk door de reductie worden beïnvloed, zoals:

- Kooktijd:Omdat u een kleinere hoeveelheid maakt, kan de kooktijd korter zijn.

- Ingrediëntvormen:Sommige ingrediënten moeten mogelijk anders worden gehakt of gesneden vanwege de kleinere portiegrootte.

- Serveersuggesties:Pas eventuele serveersuggesties of garnituren aan het verkleinde recept aan.

Houd er rekening mee dat het verminderen van de hoeveelheid van een recept soms kan leiden tot kleine verschillen in textuur of smaak vergeleken met het origineel. Deze methode biedt echter een algemene richtlijn waarmee u een recept kunt aanpassen, zodat u minder mensen kunt bedienen en tegelijkertijd de essentie ervan kunt behouden.