Deze vertrouwde aanrecht opslagcontainers -. Meestal wel een broodtrommel in de VS, of een broodtrommel in het Verenigd Koninkrijk - dateren van vóór het moderne tijdperk van de industriële bakkerijen en plastic zakken. Ze waren vooral bedoeld om broden het gezin te beschermen tegen knaagdieren en insecten, en ze hielpen ook slow-brood drogen verdamping door het beperken van de luchtstroom rond het brood. Deze beperking van de luchtstroom heeft zijn keerzijde, echter. Als je ooit hebt geleegd een kast en vond schimmel in zijn diepste hoeken, weet je al dat vochtige, stilstaande lucht zorgt voor een gunstig klimaat voor schimmelsporen.
Gaan wonen

Dat kan een probleem zijn als u woont in een vochtig klimaat, want elke keer als je de broodtrommel je laat in vochtige lucht en openen - onvermijdelijk - een hoeveelheid van schimmelsporen. Zelfs in droge klimaten, het brood zelf levert voldoende vocht voor schimmels om te groeien. De sporen beginnen met de uitbreiding van wortel-achtige filamenten, de zogenaamde hyfen, in het brood. Dan is de zichtbare blauw-groene schimmel vormen en produceert een wolk van microscopische sporen om de hele cyclus opnieuw. Zodra schimmel up heeft genomen residence in je broodtrommel, moet u strenge maatregelen te nemen om het tegen te gaan nemen.
This Means War

Begin met het verwijderen en weggooien van de brood dat is in je broodtrommel en door schudden alle zichtbare kruimels. Veeg uit de hoeken met een harde borstel, dan veeg uit de resterende kruimels fragmenten met een vochtige doek. Schimmelsporen blijft onder de hoeken en naden van een metalen broodtrommel, en een houten bak ze toevlucht eigen poriën van het hout en scheuren voorbeeld. Om dit tegen te gaan, moet u de binnenkant van de bak scrub grondig met water en zeep en bleekmiddel of met een fungicide zeep. Als het eenmaal goed is gedroogd, kunt u beginnen met de bak weer.
Nemen van stappen

U zult nog moeten stappen om een ​​herhaling te voorkomen. Een optie is het bijhouden van een droogmiddel gel-pak - beschikbaar op ambachtelijke winkels - in de broodtrommel om overtollig vocht te absorberen. Een open doos met zuiveringszout heeft hetzelfde effect. Wikkel een knapperig brood in een schone theedoek om zijn blootstelling aan de sporen te minimaliseren, maar om zijn korst te behouden en uit te breiden zijn frisheid. Soft broden vereisen een verpakking van vetvrij papier of een plastic zak, om vocht in het brood te houden en het behoud van haar offerte korst. Schimmel kan ontwikkelen binnen die verpakkingen, zodat uw beste verdediging is om slechts een tot twee dagen brood te houden in de prullenbak. De rest moet worden verpakt in luchtdichte verpakking en voor later gebruik ingevroren.