Hoe te Gepelde groenten houden draaien Brown Overnight

Hoewel het een tijd-spaarder om maaltijden voor de volgende dag prep de avond ervoor, kan het problematisch zijn als u het schillen en snijden van bepaalde soorten groenten. Vele wortelgroenten, zoals aardappelen en selderij wortels en anderen zoals artisjokken beginnen brown vrijwel zodra het vlees wordt gesneden en blootgesteld aan lucht, als gevolg van een enzym ze dragen. Deze groenten worden onaantrekkelijk en geleidelijk bruin als je laat ze op de teller 's nachts. Neem preventieve maatregelen om uw groenten te bewaren en houd ze op zoek fris totdat je klaar om te koken met hen bent.
Wat je nodig hebt
Grote kom
Water
Citrusvruchten

instructies

1. Plaats geschild groenten in een kom met koud water onmiddellijk. Het koude water helpt te vertragen het bruiningsproces.
   

2. zuur toe aan de kom met koud water. De ascorbinezuur gevonden in citrusvruchten, zoals citroenen en limoenen verder vertraagt ​​het bruin proces, zonder dat de smaak van de groenten. Als alternatief voor citrusvruchten, kun je in de winkel koopt ascorbinezuur kopen bij de meeste supermarkten.
   

3. Bewaar de kom in de koelkast. De koelkast houdt het water en de temperatuur van de geschilde groenten laag, waardoor het bruiningsproces op afstand houdt.