Hoe te behouden en Freeze Peren (18 Steps)

Pears worden gebruikt in een verscheidenheid van recepten en ze zijn laag in calorieën. Peren bevatten ook vitamine C en vezels. Wanneer u een overvloedige hoeveelheid peren, kunt u behouden of bevriezen van de vrucht. Fruit bewaard in een suikersiroop zal zijn kleur, smaak en textuur te behouden. Zodra u de peren goed te bewaren, zullen ze duren tot 12 maanden in uw huis diepvriezer of pantry. Gebruik de bewaarde peren voor een snack of zoete desserts maken het hele jaar door.
Wat je nodig hebt en Witte suiker
Groenteschiller
Officemesje
vriezer containers of zakken
Ascorbic zuur
Wax of bakpapier
Quart of pint inblikken potten
saucepot
Citroensap
mes van de lijst
Waterbad Canner
Jar tang
Freeze Peren

1. Kies rijpe peren die helder en stevig zijn. Bevriezen niet verbetert de smaak of de textuur van een peer.
   

2. Was de peren onder koud stromend water.
   

3. Peel de huid van de peren . Verwijder eventuele bruine of zachte plekken van de producten.
   

4. Snijd de peren in partjes en verwijder het klokhuis. Houd de plakjes ongeveer 1 /4- tot 1/2 inch dik voor de beste resultaten. Verwijder alle zaden van de peren als u ze snijden.
   

5. Combineer 3 kopjes suiker voor elke 4 kopjes water voor de siroop oplossing. Kook de peren met de siroop oplossing gedurende 1-2 minuten. Laat de peren en de siroop oplossing om af te koelen.
   

6. Verpak de plakjes peer met de siroop in diepvries containers of zakken. Voeg 1/2 theelepel. ascorbinezuur voor elke liter siroop. Bedek de plakjes peer geheel en laat 1/2 inch van headspace mogelijk te maken voor de uitbreiding.
   

7. Crumble wax of perkament papier. Plaats het papier op de top van de peer plakken om ze ondergedompeld te houden. Sluit de container of zak en zet de peren in de vriezer.
   Preserve Canned Peren
   

   1. Kies vers, rijp en volwassen peren. Vermijd zacht of hard rock peren. Selecteer ongeveer 17 pond. 7 liter of 11 pond. 9 pinten.
      

   2. Maak een lichte suikerstroop oplossing voor de beste resultaten. Giet 6 kopjes water in een saucepot. Breng het water aan de kook en voeg 2 kopjes suiker langzaam. Roer tot de suiker is opgelost, breng de oplossing aan de kook en zet het vuur aan de siroop heet te houden.
      

   3. Steriliseer de conservenindustrie potten in kokend water gedurende 10 minuten. Kook de deksels voor vijf minuten om ze te steriliseren als goed.
      

   4. Was de peren onder koud stromend water. Schil de peren en snijd ze in de lengte doormidden.
      

   5. Verwijder de kernen, kuilen en zaden vormen de peren. Verwijder eventuele hard, zacht of bruine vlekken van de peren. Snijd de peren in helften of kwarten als u wenst.
      

   6. Giet 1/4 kop citroensap over de peren om te voorkomen dat ze donkerder. Roer de peren om smeer ze met het citroensap.
      

   7. Leg de peren in de siroop oplossing. Breng de siroop aan de kook en verwarm de peren voor vijf minuten.
      

   8. Vul de conservenindustrie potten met de peren en de siroop oplossing. Bedek de peren volledig met de siroop oplossing. Laat 1/2 inch van de vrije ruimte en verwijder eventuele luchtbellen uit de potten met een tafel mes.
      

   9. Bereid het waterbad Canner volgens de instructies van de fabrikant. Leg de peren in het waterbad Canner en bedek ze met 1 inch kokend water. Kook de pint peer potten voor 20 minuten op een hoogte tussen 1.001 en 3.000 voet, 30 minuten tussen de 3.001 en 6.000 voet of 35 minuten voor hoogtes boven 6.000 voeten. Kook de kwart peer potten voor 25 minuten voor een hoogte tussen 0 en 1.000 voet, 30 minuten voor een hoogte tussen 1.001 en 3.000 voet, 35 minuten voor de 3001 tot 6000 voet en 40 minuten voor een hoogte boven 6.000 voeten.
      
      

   10. Verwijder het inblikken potten van de Canner met kruik tang. Laat de potten afkoelen, zonder hen te laten raken. Leg ze in een tochtvrije plaats om hen in staat stellen volledig afkoelen.
       

   11. Druk op het midden van het deksel zodra de peren afkoelen. Als de klep uitgeklapt en neer dan de pot niet dichten. Bewaar de onverharde peer potten in de koelkast en bewaar de verzegelde potten in een koele en donkere plaats.