Dragon fruit dat wit vruchtvlees en roze huid of schil heeft is de meest voorkomende variëteit van de vrucht. Dit type heet Hylocereus undatus, en zijn vlees is niet zo zoet als dragon fruit met rode of roze vlees. Dit ras kan onder de naam Alice, Cosmic Charlie, David Bowe, Guyute, Harpua, LA Woman, Neitzel, Seoul Kitchen, Thompson en Vietnamese Jaina.
Rood of roze Flesh /Pink Skin

Dragon fruit dat een roze huid of schil en vruchtvlees dat is gekleurd in plaats van wit, heet Hylocereus Polyrhizus heeft. Deze variëteit van dragon fruit is zoeter van smaak dan de witte vruchtvlees variëteit en vaak groter in omvang. Dit ras kan worden verkocht onder de naam Bloody Mary, Red Jania, Voodoo Child en Zamorano.
White Flesh /gele huid

De gele huid /wit vruchtvlees verscheidenheid van dragon fruit neiging om zowel de kleinste en de zoetste variëteit. Deze variëteit heet Selenicereus megalanthus, en wordt voornamelijk geteeld in Zuid-Amerika. Het is niet geproduceerd op de massale schaal die andere rassen. Dit wordt alleen verkocht als gele draak vruchten.