Piment werkt als een teentje vervanging omdat de twee smaakmakers veel gemeenschappelijke noten. Beide zijn voorzien van onderliggende toon van de jeneverbes, kaneel en peper. Echter, piment heeft een meer intense smaak - vandaar de allesomvattende naam - die uw recept een brutaler en meer complexe smaak dan de zachtere proeverij teentjes geeft. Het toevoegen van piment in plaats van kruidnagels brengt extra toelichting op het recept, zoals subtiele nootmuskaat en gember tonen.
Pro Koppelen

Als een teentje vervanger, piment werkt beter in aantal recepten dan anderen. Voor een gemakkelijke smaak-pairing truc, denk aan piment als & quot; pompoentaart & quot; kruiden en vraag jezelf af of dat bekende smaak leent zich voor het gerecht in kwestie. Bijvoorbeeld, deze kruiden werkt bijzonder goed met kip en varkensvlees gerechten, maar kan botsen met vlees of vis. Net als pompoentaart spice, is een aanvulling op zoete broodjes en gebak, evenals rijst, pompoen en zoete aardappel gerechten. Piment paren aangenaam met jam, gelei en fruit op basis van gerechten met appels, peren en sinaasappels, maar het kan afsteken tegen groene veggie kanten.
Andere Kruidnagel Subs

Zelfs als je uit piment, je bent niet van geluk als het gaat om vervangingen kruidnagel. Voor een meer subtiele smaak, dat een iets pittiger ondertoon heeft, gebruikt kaneel in plaats van kruidnagel. Nootmuskaat werkt ook als een teentje vervanger, waardoor het gerecht een earthier, nootachtig, minder kruidige smaak. Voor een voorproefje vergelijkbaar met nootmuskaat, dat is gewoon een beetje meer rijk en geurig, gaan met foelie. Net als piment, deze substituties werk bij een 1-op-1 ratio.
Meer om te overwegen

Als je hele kruidnagels, maar uw recepten vraagt ​​gemalen kruidnagel, of vice versa, kunt u een kruidnagel-voor-kruidnagel vervanger te voeren; ongeveer 1 theelepel hele kruidnagels werkt net zo goed als 3/4 theelepel gemalen kruidnagel. De piment-for-kruidnagel subtitution is een tweerichtingsverkeer. In een snuifje, gooi een vleugje gemalen kruidnagel in de plaats van piment.