Hoe om te groeien Saffron Commercieel

Saffron heeft een lange geschiedenis als specerij, geneeskunde en verfstof, dateert van duizenden jaren aan het begin van de beschaving. Het wordt algemeen erkend als duurste kruid ter wereld, maar slechts een kleine hoeveelheid nodig is voor de meeste recepten. De reden voor de hoge prijs is dat saffraan is erg land- en arbeidsintensief. Een hectare van bloemen produceert slechts 8 tot 10 pond gedroogde saffraan, en elke bloem moet worden met de hand geplukt voor de meeldraden zijn zorgvuldig met de hand geplukt. Dit bevordert producenten, zoals Iran, waar de arbeidskosten laag zijn.
Instructies

1. Bereken uw arbeidskosten. Een Iraanse studie schat dat 200 manuren van de arbeid zijn nodig om één hectare saffraan, ongeveer 2 1/2 hectare cultiveren. Dit is niet de kosten van het verwerken van de saffraan, dat is aanzienlijk bevatten. Arbeid kosten is een belangrijke factor in levensvatbaarheid van een saffraan start-up.
   

2. Kies een geschikte groeiende klimaat. Saffraan graag lenteregens, dan warm en droog weer voor de rest van het groeiseizoen. Regen in de oogsttijd kunnen ruïneren of te beperken het hele jaar.
   

3. Denk aan de kosten van het land. De meeste teeltgebieden verslag van een gemiddelde opbrengst van £ 10. saffraan per hectare in cultuur. Uw opbrengsten moeten de kosten van het land en de arbeidsmarkt, alsmede verwerking en afzet te dekken.
   

4. Het beheren van de groeicyclus. Saffraan is een vaste plant, het genereren van nieuwe knollen (bollen) per jaar, die moeten worden gescheiden en herplant. Een bepaald gebied is het meest productief in het derde jaar, en de meeste producenten herplanten na vijf jaar om de productie hoog te houden. Dit vereist ook arbeid, en moet worden begroot op voorhand.
   

5. Ontwikkel een markt. De Amish zijn gegroeid saffraan voor zo lang als ze in Amerika geweest, en hoewel hun productie is klein, lokale chefs en huiseigenaren te kopen zo veel als ze kunnen produceren. Als je een premium prijs in de lokale markt kan bevelen, helpt deze compensatie van de kosten voordeel van de traditionele offshore-producenten.