Sjalotten hebben een dunne, bruine laag van de huid op hun buitenste laag, vergelijkbaar met uien. De groeiende structuur van sjalotten is vergelijkbaar met knoflook en groeit in kruidnagel. Volgens de "Clueless Cook's Handbook," sjalotten kunnen worden omschreven als "mini rode uien", maar onderscheiden zich van uien door de roze-paarse tint op de binnenste vlees. De smaak wordt omschreven als een mix tussen een zoete ui en knoflook.
Voorbereidingen

Hoewel sjalotten groeien op een vergelijkbare manier om knoflook, een hele bol van sjalotten is over het algemeen beschouwd als een sjalot, in plaats van een teen knoflook. Verwijder de buitenste schil met een mesje. Verwijder vervolgens de wortel eindigt vergelijkbaar met het snijden van een ui. Bij vervanging van de ui in recepten, gebruiken slechts de helft van de hoeveelheid sjalotten.
Schotel Ideeën en culturen

Sjalotten worden vaak gebruikt in fijne Franse keuken, evenals Thai en Indonesisch. Ze worden vaak toegevoegd aan stoofschotels en bouillon en gebruikt in soep recepten wereldwijd. Sjalotten kunnen ook worden gebruikt om de vinaigrette en een paar bijzonder goed te maken met kip of vis.
Origins

Sjalotten ontstaan ​​in Israël en de omringende mediterrane regio's en waren oorspronkelijk de naam allium ascalonicum, maar later veranderde door de Europeanen aan Allium cepa.