Wat is de chemische naam van maïsmeel?

Maïsmeel is een soort grof meel gemaakt van gedroogde, gemalen maïs (maïs). De chemische naam voor maïs is Zea mays. Maïsmeel bestaat voornamelijk uit koolhydraten, waaronder zetmeel, vezels en suiker. Het bevat ook eiwitten, vitamines en mineralen zoals ijzer, magnesium en zink.