Wat is de betekenis van een chilipeper aan zijn plant, hoe kan hij je warm maken?

Chilipepers behoren tot de nachtschadefamilie, waartoe ook tomaten, aardappelen en aubergines behoren. Ze komen oorspronkelijk uit Zuid- en Midden-Amerika, waar ze al duizenden jaren worden verbouwd. Chilipepers bevatten een stof genaamd capsaïcine, wat hen hun pittige hitte geeft. Capsaïcine wordt door de peperplant geproduceerd als afweermechanisme tegen opname door dieren. Het werkt door zich te binden aan receptoren in de mond, neus en keel die gevoelig zijn voor hitte, waardoor signalen naar de hersenen worden gestuurd dat de persoon iets warms eet.

Hoe kan het je warm maken?

Wanneer je een chilipeper eet, bindt de capsaïcine in de peper zich aan receptoren in je mond, neus en keel die gevoelig zijn voor hitte. Deze receptoren sturen vervolgens signalen naar uw hersenen dat u iets warms eet, waardoor uw lichaam op verschillende manieren reageert. Deze omvatten:

* Verhoogde hartslag

* Zweten

* Spoelen van de huid

* Een warm of branderig gevoel in de mond, neus en keel

* Hoesten

* Niezen

* Een loopneus

* Waterige ogen

In sommige gevallen kan het eten van chilipepers ook ernstigere bijwerkingen veroorzaken, zoals braken en diarree.

Als je gevoelig bent voor pittig eten, is het belangrijk om geen chilipepers te eten. Je kunt de kruidigheid van chilipepers ook verminderen door de zaden en ribben te verwijderen, waar het grootste deel van de capsaïcine geconcentreerd is.