Is er een verschil tussen kaneelsuiker en gemalen kaneel?

- Een mengsel van suiker en gemalen kaneel.

- Meestal in een verhouding van 1:1 (maar kan naar smaak worden aangepast).

- Gebruikt als topping voor diverse soorten gebak, toast of dranken zoals koffie.

- Voegt een zoete crunch met kaneelsmaak toe.

- Kan extra toevoegingen bevatten, zoals maïszetmeel voor textuur.

Gemalen kaneel:

- Kaneelschors die is gedroogd en fijngemalen tot poeder.

- Vaak gebruikt als specerij in gebak, hartige gerechten, warme dranken, enz.

- Zorgt voor een meer geconcentreerde kaneelsmaak en -aroma.

- Kan qua smaak variëren afhankelijk van de gebruikte kaneelvariëteit (bijvoorbeeld Ceylon of Cassia).

- Moet in een luchtdichte verpakking worden bewaard om de versheid en smaak te behouden.