Waarom is het beter om kokosolie te gebruiken om te frituren dan water?

Kokosolie is niet beter om te frituren dan water. In feite mag water nooit worden gebruikt om te frituren, omdat dit gevaarlijke spetters en brandwonden kan veroorzaken. Plantaardige oliën, zoals koolzaadolie, pindaolie of zonnebloemolie, worden doorgaans gebruikt om te frituren.