Kun je olijfolie gebruiken als vervanging voor druivenpitolie?

Hoewel druivenpitolie unieke smaakkenmerken en kwaliteiten heeft die het in bepaalde toepassingen de voorkeur geven, kan olijfolie indien nodig in plaats daarvan worden gebruikt. Als je het vervangt, kun je een kleine verandering in smaak, kleur en mondgevoel verwachten. Om het hogere rookpunt van druivenpitolie na te bootsen, laat u olijfolie opwarmen tot de ideale kooktemperatuur voordat u deze aan de pan of koekenpan toevoegt.