Waar komen muntsmaken vandaan?

De smaken die geassocieerd worden met muntplanten komen voornamelijk voort uit de aanwezigheid van verschillende essentiële oliën, zoals menthol, limoneen en cineol. Deze verbindingen worden geproduceerd in de bladeren en stengels van muntplanten en zijn verantwoordelijk voor hun karakteristieke aroma en smaak. Verschillende muntsoorten kunnen verschillende hoeveelheden en combinaties van deze essentiële oliën bevatten, wat resulteert in kleine verschillen in hun smaakprofielen.