Is anijsolie een plantaardige olie?

Anijsolie is geen plantaardige olie. Het is een essentiële olie afkomstig uit de zaden van de anijsplant (Pimpinella anisum), een lid van de peterseliefamilie. Plantaardige oliën worden gewonnen uit plantenzaden, noten of pitten en bestaan ​​voornamelijk uit triglyceriden, terwijl essentiële oliën geconcentreerde, vluchtige aromatische verbindingen zijn die worden verkregen uit plantaardig materiaal zoals bloemen, bladeren en zaden.