gezoete mascarpone is een eenvoudig gemaakt dichte en rijke glimmertjes voor cupcakes. Zeef tussen 1/4 cup en 1/2 kopje suiker banketbakker per 8 ounces van mascarpone in een kom om het te ontdoen van alle klonten. Met een garde beslag, zweep mascarpone in een stand mixer. Voeg langzaam de suiker gezeefd banketbakker te proeven en zweep het mengsel tot het glad is. Meng in vanille-extract naar smaak. Als alternatief, het verminderen van de hoeveelheid suiker banketbakker en voeg in lemon curd of gezoete vruchtenmoes voor een gearomatiseerde glazuur.
Whipped Into Shape

Voor een lichtere mascarpone glazuur, zweep 8 fluid ounces van zware crème voor elke 8 ounces van mascarpone stijf. In een aparte kom, meng de mascarpone met een kleine hoeveelheid suiker en vanille-extract gezeefd banketbakker, naar smaak. Vouw de slagroom in de mascarpone mengsel tot net gemengd. Pijp of verspreid het glazuur op afgekoelde cupcakes.
Extra Kaas

Voor een romige, pittige cupcake topping, verbeteren van uw favoriete roomkaas glazuur door toevoeging van mascarpone. Verminder de hoeveelheid roomkaas tot een kwart van het oorspronkelijke bedrag en vervang het met mascarpone. Meng de ingrediënten zoals gebruikelijk, zweepslagen in de mascarpone met de roomkaas, een glazuur dat de rijkdom van de lichtere Italiaanse kaas balanceert met de rits van de roomkaas te creëren.
Chocolade Craving

Flavor elke glazuur dat mascarpone met chocolade bevat. Smelt bitterzoete of halfzoete chocolade in een dubbele ketel of een magnetron, dan laat het zitten bij kamertemperatuur tot afgekoeld, maar nog steeds gietbaar. Tijdens de laatste fase van het mengen van een mascarpone-gebaseerde glazuur, motregen in de gesmolten chocolade en meng tot het volledig gecombineerd. Pas de hoeveelheid chocolade te proeven.