De meeste soorten glazuren, waaronder royal icing en beurre, veilig kan worden bij kamertemperatuur bewaard. Een slagroom glimmertjes is een van de weinige uitzonderingen. Slagroom is zeer bederfelijk en het verlaten van een blad koek uit die is mat met het is een recept voor mogelijke voedselvergiftiging ramp. Sheet cakes frosted met slagroom worden bewaard in de koelkast bij een temperatuur van 40 graden Fahrenheit. Bij deze temperatuur is de bacteriële groei vertraagd. De taart is veilig voor maximaal drie dagen. Je kunt slagroom bevriezen voor maximaal twee weken, afhankelijk van de Colorado State University Extension, maar de kwaliteit van de taart kunnen lijden.
Pretty It Up

Don 't net gooien de plaat cake in de koelkast, dat wel. Wacht tot de taart volledig is afgekoeld voordat u deze vorst met de slagroom. Op dit moment plaats twee of drie tandenstokers in de bovenkant van de cake. Leg een paar vellen plasticfolie over de cake. De tandenstokers houdt het plastic wrap up zodat het niet direct vasthouden aan de taart, het creëren van een kleverige troep.
Make It Last

Wanneer u eerst zweep zweepslagen cream ontwikkelt zacht, pluizig pieken en een romige textuur. Zet het in de koelkast voor een dag of twee, maar, en het leegloopt en kan zelfs waterig worden. Dit is het laatste wat je wilt gebeuren om uw mat blad taart. Professionele bakkers dit probleem op te lossen door het toevoegen van zacht gelatine op de slagroom. De gelatine voegt structuur, zodat de slagroom blijft steviger, langer. Om gestabiliseerd slagroom maken, verzachten unflavored gelatine in een beetje koud water. Voeg een beetje kokend water. Klop de room tot het vormt zachte pieken. Voeg een beetje van de warme room aan de warme gelatine en voeg dit mengsel aan de slagroom. Whip voor een paar minuten tot je stijve pieken.
Wachten tot de laatste minuut

Koeling overgebleven taart gemaakt met een slagroom glazuur is een no-brainer. U moet houden het koud om het veilig te houden. Aan de andere kant, is er geen reden waarom je nodig hebt om een ​​blad taart met slagroom van tevoren vorst. Zelfs wanneer u een gestabiliseerde slagroom, de kwaliteit begint te verslechteren na slechts 24 uur. Voor de meest verse slagroom taart, maken het blad cake één of twee dagen van tevoren en wikkel het in plastic wrap. Bewaar het op kamertemperatuur. Maak de slagroom vlak voordat je de taart te dienen. Het duurt slechts vijf minuten of zo en de taart zal perfect licht, romig en lekker zijn.