Hoe om te bepalen de baktijd voor een Bundt Cake

Bundt pannen variëren van 6 tot 15 cup maten in de vertrouwde geribbelde-ringvorm. Toch zijn er bijna onbeperkt recepten die pannen vullen. Het bepalen van de taart bakken tijd net zo afhankelijk van het beslag als de pan grootte. Een 6-cup pan gevuld met een dichte beslag kan een uur duren om te koken; een 12-cup pan gevuld met een licht beslag kan worden koeling binnen 40 minuten.
wat je nodig hebt
Bundt cake pan
cakebeslag
Maatbeker
Water
Tooth picks of mes
instructies

1. Bepaal de pan grootte. Meet het volume van het vullen van de pan met water een kopje per keer. De originele nok-ring stijl pan houdt ofwel 6, 10 of 12 kopjes. Gemodificeerd capaciteit pan houdt 10-15 cups.
   

2. Schat de hoeveelheid beslag wordt gebakken volgens het recept. Nordic Ware, een maker van Bundt pannen raadt het vullen van de pan niet meer dan 3/4 vol. Bijvoorbeeld, een 12-cup pan de aanbevolen maximale hoeveelheid bedraagt ​​9 cups; voor 6-cup pan giet in niet meer dan 4 1/2 kopjes beslag.
   

3. Denk het beslag consistentie. Is het beslag licht en kan het gemakkelijk worden geroerd? Of is het een dichte beslag, zwaar met eieren en melk en eventueel fruit? De standaard baktijd voor een 6-cup recept cake op 350 ° 35 tot 40 minuten. Gebruik dit als uw basislijn baktijd.
   

4. Verwarm de oven voor op 350 graden en plaats de-slagman gevulde pan binnen. Na ongeveer 25 minuten, controleer de slagman voor het volgende: beslag weg te trekken uit de pan kanten; licht gekleurde beslagen verschijnen goudbruin op de top; slagman terugveren wanneer ingedrukt.
   

5. Laat de oventemperatuur niet aanpassen. Met behulp van de basislijn kooktijd van 35 tot 40 minuten, het toezicht op de taart als het kookt voor de exacte kooktijd. Werken met de fluctuaties in beslag dichtheid om de exacte baktijd voor de specifieke recept en pan maat te bepalen. Voor zeer dichte batters, bakken tot tester (mes of tandenstoker) geplaatst in de buurt van het centrum van de taart komt er schoon uitkomt. Als u nat beslag laten bak nog eens 5 of 6 minuten voor het controleren van het weer.