Wat is cassavecake?

Cassavecake is in veel landen een populair dessert, vooral in Latijns-Amerika en het Caribisch gebied. Het is gemaakt van geraspte cassavewortel, gemengd met andere ingrediënten zoals suiker, melk, eieren en boter. Het mengsel wordt vervolgens in een bakvorm gegoten en gebakken totdat het hard wordt. Cassavecake heeft een dichte, vochtige textuur en een zoete, licht nootachtige smaak. Het wordt vaak geserveerd met een laagje poedersuiker of met een fruitsaus.

Cassave is een zetmeelrijke knolgewas die oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt. Het is in veel regio's een belangrijk hoofdvoedsel en wordt in een verscheidenheid aan gerechten gebruikt. Cassavecake is een van de populairste manieren om van cassave te genieten en is een populair dessert tijdens feestdagen en speciale gelegenheden.