Kun je Bisquick vervangen door cakemeel?

Bisquick kan niet worden vervangen door cakemeel. Cakemeel heeft een laag eiwitgehalte, waardoor cakes met een fijne kruim en een zachte textuur ontstaan. Bisquick daarentegen heeft een hoog eiwitgehalte, waardoor koekjes en pannenkoeken met een schilferige textuur ontstaan. Als je in een cakerecept Bisquick vervangt door cakemeel, zal de cake waarschijnlijk compact en gomachtig zijn.