Hoe maak je chocoladetaart?

Ingrediënten:

- 1¾ kopjes bloem voor alle doeleinden

- 3/4 kop ongezoet cacaopoeder

- 1½ theelepel bakpoeder

- 1½ theelepel zuiveringszout

- 1 theelepel zout

- 2 kopjes witte suiker

- ½ kopje bruine suiker

- ½ kopje plantaardige olie

- 2 eieren

- 1 eigeel

- 2 theelepels vanille-extract

- 1 kop heet water

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet twee ronde cakevormen van 9 inch in en bebloem ze.

2. In een middelgrote kom de bloem, het cacaopoeder, het bakpoeder, het zuiveringszout en het zout door elkaar kloppen.

3. In de kom van een keukenmixer met het paddle-opzetstuk klop je de witte suiker en de bruine suiker tot een licht en luchtig mengsel. Voeg de plantaardige olie toe en klop tot alles gemengd is. Voeg de eieren en de eierdooier één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Roer de vanille erdoor.

4. Voeg afwisselend de droge ingrediënten en het hete water toe aan de natte ingrediënten, beginnend en eindigend met de droge ingrediënten. Meng tot het net gemengd is. Niet overmixen.

5. Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide cakevormen en bak in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of totdat een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.

6. Laat de cakes volledig afkoelen in de pannen voordat je ze gaat glazuren en decoreren.

Je kunt de taarten bestrijken met je favoriete chocoladeglazuur of slagroom en versieren met hagelslag, chocoladeschaafsel of vers fruit. Geniet van je zelfgemaakte chocoladetaart!