Als uw leidingen vaardigheden zijn rudimentair op zijn best, het is een goed idee om te oefenen voordat je een tip aanraken om uw zorgvuldig bedekt taart. Een vel perkament is een goede gewoonte ondergrond, want je kunt schrapen de kers en opnieuw te gebruiken. De zijkant van een glazen pot is een goede plek om te oefenen, want vaak je nodig hebt om de verticale zijden van een taart te versieren. Dat is heel anders dan het versieren op een vlakke ondergrond, en die je nodig hebt om je handen te trainen hoe te bewegen.
Pipe Royal Icing

Veel van de elegante kant en filigraan zie je op bruidstaarten en professionele pronkstukken is gedaan met royal icing, een speciaal type van ijsvorming gemaakt met poedersuiker en ofwel eiwit of meringue poeder. Het heeft een gladde, zachte consistentie die gemakkelijk te pijp, en het droogt tot een harde textuur. Dat is belangrijk als je het leren, omdat het betekent dat je je fouten gemakkelijk laten drogen en dan halen ze af met een tandenstoker of de punt van een mesje.
Pipe Buttercream Icing

U kunt ook de pijp regelmatig icing op fondant, ofwel ware buttercream of verkorting-gebaseerde simulaties. Buttercream is stijver dan royal icing, zodat je nodig hebt om uw spuitzak knijpen een beetje moeilijker, en het is moeilijker te verwijderen zonder dat er vlekken op het gladde oppervlak van uw fondant. Voordat u pipe botercrème aan het oppervlak van uw fondant, borstel weg overtollige maïzena of poedersuiker links van het walsen. Het kan vet absorberen uit de kers, wat resulteert in onaantrekkelijk, vettig uitziende vlekken rond uw decoraties.
Extra Piping Stoffen

Af en toe moet u mogelijk pijp ongebruikelijke decoratieve elementen op uw taart. Gesmolten chocolade werkt goed, leidingen net zo gemakkelijk als royal icing. Gebruik donkere chocolade over witte fondant en witte chocolade over gekleurde fondant. Het is handig voor cake schrijven of als een smakelijker alternatief voor royal icing voor filigraan. Piping gel wordt gebruikt om de levendige, kleurrijke accenten toe te voegen aan uw taart. Supermarkten voeren in het algemeen een kleine selectie in samendrukbare buizen; U kunt grotere hoeveelheden kopen van een taart decoreren winkel.
Een paar tips

Hoewel fondant maakt een fijn doek voor uw artistieke streak, u misschien af ​​en toe in de problemen . Als u in een warm en vochtig klimaat woont, kan buttercream smelten en bloeden kleur of vetvlekken op uw fondant. Gebruik verkorten om het stabieler te maken, of vasthouden aan vetvrije royal icing voor uw decoraties. Met gekleurde botercrème op gekleurde fondant kunnen bijzonder lastig, waardoor de kleur van een tot bloeden in de kleur van de rest. Om dit risico te minimaliseren, voorzichtig wrijf een dun laagje plantaardige olie over uw vel rolfondant voordat u de taart te dekken. Dit zorgt voor een beschermend oppervlak dat de kleurstof voorkomt overtocht naar of vanuit de fondant.