De beste manier om Chocolate (5 stappen) Smelt

Er zijn verschillende methoden die kunnen worden gebruikt om chocolade te smelten. Echter, de dubbele boiler techniek is misschien wel de beste methode. Deze methode geeft u de meeste controle over de chocolade tijdens het smelten, en het stelt u in staat om zorgvuldig te bewaken en controleren van de temperatuur van het water. Het stelt u ook gemakkelijk smelten meer chocolade als je begint te lopen.
Wat je
Chocolate
Cooking pot
Double boiler nodig
Spoon

Instructies

1. Vul een pot ongeveer 3/4 vol met water en verwarm het water totdat zij kookt. Zodra het begint te koken, zet het vuur uit.
   

2. Plaats de dubbele boiler gevuld met chocolade op de pot met warm water. Als u niet beschikt over een dubbele boiler, kunt u een glazen kom, dat is iets groter dan de opening van de pot u het water gekookt in gebruik. Het is zeer belangrijk dat er geen water in de chocolade krijgt, zodat u een bowl niet gebruiken kleiner dan de pot is het water in.
   

3. Roer de chocolade tijdens het smelten. Melkchocolade moet geroerd voortdurend te voorkomen dat de melk en cacao uit te scheiden. Alleen donkere chocolade moet worden af ​​en toe geroerd te wijten aan de verminderde hoeveelheid melk erin.
   

4. Verwijder de dubbele ketel of kom van chocolade zodra de chocolade volledig gesmolten en glad. Ga door het roeren van de chocolade terwijl u werkt met het.
   

5. Gebruik de chocolade onmiddellijk na smelten. Zodra de chocolade het hete water, begint te koelen. Zodra het is cool, zal de chocolade opnieuw beginnen te verharden.